Già seimila anni fa nell’Antico Egitto, il pane era un prodotto nutriente, conservabile e delizioso. Oggi come allora, questo alimento garantisce la sopravvivenza dei popoli in tutto il mondo, anche laddove l’offerta di cibo è limitata a causa di catastrofi, difficoltà di trasporto, cambiamenti climatici, guerre e conflitti.
Le varietà di pane sono numerosissime. Nel nostro libretto, trovate cinque ricette dal Brasile, dalla Namibia, dal Ruanda, dall’India e dalle Filippine, paesi in cui l’UNICEF si impegna per garantire l’accesso all’istruzione sia dal punto di visto quantitativo, con programmi per l’individuazione e l’integrazione, sia da quello qualitativo, attraverso la collaborazione con i governi.
Queste ricette sono un piccolo omaggio in segno di riconoscenza per il vostro sostegno, grazie al quale l’UNICEF può aiutare i bambini più svantaggiati. Cimentatevi anche voi in cucina come Rob Spence e provate a preparare il Pão de Queijo dal Brasile, il Veldt Bread dalla Namibia, l’Honey Bread dal Ruanda, il Pan de Sal dalle Filippine o il Naan dall’India. Buon divertimento e grazie di cuore!